久しぶりに相撲部屋に入門～。

なかなか行けていなかったこちらに。
久しく頂いていない季節限定です。

「柚子味噌らー麺」
こちらの恒例季節メニュー。もちろんつけ麺もあります。
食券ご購入時に間違えないように。

【スープ】
ベースはドロッと粘度のある甘い系のトンギョ。こちらに味噌を合わせていますが、麴系？的な風味の味噌風味ですね。あまりクセの強い味噌感ではありません。味噌ラーメンのスープに合わせてもあまり拒絶感のない味噌風味を選ばれていると思います。

【麺＆具】
麺はカネジン製の練り物入りの中太麺。やっぱり私この麺あんまり好きじゃないわ～。練り物入りなのに風味もイマイチだと思うし、スープをやや弾いちゃうこの麺はスープとの相性これがホントか？って思っちゃう。くりやま自家製麺じゃないなら菅野製麺さんとかの方が合うんちゃう？って正直感じちゃうなぁ。具は薄豚バラに肉団子、れん草の胡麻和え、白ネギ、お麩など。チャーシューを追加トッピングしなくても肉量は十分。ただ、肉質は低めなので満足度は低い。これも昔から変わらない印象なんだけど、もうちょい肉質の高さにこだわった仕入れをすればいいのにな～って思っちゃう。

【全体】
なるほど。良くも悪くも以前通りの印象そのまま。やっぱり麺の仕入れ先(個人的意見)と肉屋は変えた方がいいんじゃない？っていう印象は変わらずでした。