ラメーンの中でも、定期的に食べたくなるのが「博多とんこつ」。
　その理由としては、①他の麺では指定できない「ハリガネ」を啜りたい、②替玉安価、③紅生姜や高菜漬けでお好みの味にアレンジできる…等々。
　んなわけで、この日は、久しぶりに博多系豚骨ラーメンを啜りに、標題の店へと向かった。
　この店の凄いところは、一杯500円というコスパの良さ。
　ええ、決して、クオリティが低いということもなく、「美味しかった」という好印象！
　その上、紅生姜と高菜の入れ放題。
　替え玉も100円なので、お腹いっぱい食べられるのです。
　というわけで、今回は「白髪ネギ（100円）」をトッピーしていただいてみます。

　麺は、「小麦粉本来の香りを大切にした特製細麺をあわせた」そうです。
　茹で加減は、「こなおとし→はりがね→ばりかた→かため→ちょいかた→ふつう→ちょいやわ→やわめ」と細かく調整できます。
　アタシャ、もちろん「ハリガネ」さ(^^♪
　加水率の低いストレート細麺です。
　あの博多豚骨に通じる小麦感タプーリなポソパツ麺です。
　ハリガネ、このスープとの馴染みがいいですよ。

　スープは、「豚頭等を長時間煮込み、独自の製法で臭みや雑味を抑え、コクと旨味のみを最大限に生かしたまろやかなスープ」だそうです。
　乳化度の高い、豚骨塩スープ。
　豚クッサー好き派には、ちょいと物足りないかな？
　それでもブーの主張は強く、ちょっと塩っぱいっス。

　具は、デフォでチャーシュー、木耳、海苔、青ねぎです。
　そこに「細切りねぎ」（100円）をトッピー。
　滅茶苦茶、量が多いわけではありません。
　チャースは、バラロール。
　脂身のバランスが良く、程よい味付けで、ホロっとした食感です。

　替玉も「ハリガネ」でオーダー。
　あまり飲まずに残しておいたスープに、よ～く馴染ませ、
　いよいよ味変グッズの投入です。
　紅生姜と高菜漬けをガッツリと入れて…、
　ごちゃまぜ感を楽しみます。
　途中で「擦り胡麻」も追加投入。

　食後のデザートは、レンゲに載せた紅生姜を、スープに浸して食べるのが、我がルーチンなり(^^♪
　これだけ食べられて750円って、いいっしょ！