今回は上山田温泉にある「豊年屋」さんに伺いました。
そば本によると、大正時代からのそば屋さんらしいです。

外観及び店内はいい味を出してますね。昔ながらと言う感じでしょうか。
店内に足を踏み入れると、年配の店主さんであろう人が、
いらっしゃいませ～と迎えてくれました。
平日、お昼時をちょっと過ぎた位で、先客３、後客３。

さて、そのメニュー構成は、食堂のそれですね。そばを筆頭に、うどん、丼物、カレー、定食。
なんでも、このお店の名物は、辛味大根の搾り汁でいただくという「おしぼりそば」。
なんですが、この日は寒かったので、温かい表題を注文しました。着丼では５分で、こじんまりした小さ目な器で登場。

具材構成は、えび天、かまぼこ、インゲン？、といったシンプルな構成。
早くも「衣」が溶け出してきてますので、早速いただきます。

お蕎麦は細めで、風味やそのコシは控えめ。強い主張があるという訳でなく、結構おとなしめかな。
それでも、そばつゆと一体となった、相まった美味しさが、お蕎麦を啜る度に口に運ばれます。

そばつゆは、甘さが押してくるとか、しょっぱさのキレが押してくるという事はなく、
出汁感を含めて、バランスがいい印象のつゆですね。良い軽さというか、スッキリしているので、飲みやすいです。
そして、えび天からアブラが滲み出ているので、このアブラのコクが良い感じに合っていて、
尚且つそのコクが広がります。まあ、中庸といったそばつゆってトコロかな。

また、えび天のサクッと感は、つゆを吸うのが早くて味わえませんでしたが、揚げたての為か熱々さが確かに伝わってきました。
そして、衣のフニャッとさが、これまたつゆに合うじゃないですか。海老自体もプリッとしていて美味しかったです。
かまぼこも合っていたし、インゲン？の食感というか、歯触りも良かったです。
それに、後半に七味を振り掛けたのですが、これがまた秀逸な相性の良さを発揮していました。

総じては、食べやすくて、スッと頂けた一杯でした。量的にはちょっと足らなかったので、物足りなさが残りましたが。
次の機会、今度はやはり「おしぼりそば」を試したいですね。ちなみに、こちらのお店にはラーメンもあります。　

御馳走様でした。