たまには気分を変えて違うお店で朝食を。とはいえ新宿で朝の6時半過ぎとなると店が限られます。いきおい24時間営業のおそば屋さんか、6時半から開いているコチラかという選択肢。24時間営業は三丁目や歌舞伎町の路面店にありますが、小雨そぼ降るこんな日は、コンコース内にあるコチラのようなお店がストライク。ご存知小田急電鉄グループの飲食店です。

かき揚げ天そば（490円）の食券を購入し、料理提供口の前から入口に延びる客の列の後に並びます。食券提出所の前まで来ると、麺茹で担当者が食券を見て、隣の別の店員にトッピングやネギ多めなど客の要望を伝達。伝えられた方はトッピングをして客に受け渡すという、客の並びから料理の提供まで、完全流れ作業のお店です。

可能な限り合理化された同店では、お冷も使い捨ての紙コップでセルフ給水。さて、提供された一杯を持ってスタンドカウンターの一画へ移動して写真をパチリ。大き目のかき揚げ天とほうれん草にネギが一面を埋め尽くした一杯。では実食。

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かき揚げ天を箸で持ち上げると、かなりの分厚さ。4センチはありそうです。齧るとサクッとした歯応えです。具は、タマネギ、ニンジン、春菊に長ネギなどで、動物系は不使用みたい。つゆは、鰹出汁ベースの旨みの多い濃口醤油甘め寄り。

麺は、小諸そばなどと同じような番手の生麺。生麺らしいコシも感じられるうえ、旨みの多いつゆをしっかり連れて来てくれます。バランスのとれた一杯ですね。

ただ、小田急沿線に点在する箱根そばの旗艦店という理由からか、自宅最寄り駅の駅ビル内にある同店舗に比べ、平均で一杯100円ほど高くなっているのはいかがなものか、と感じた一杯でした。