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土台は濃厚豚骨魚介で、ひと口目から厚みがあります。煮干しの香りがしっかり立ち、濃厚でも重さだけで押してこない印象でした。動物系のコクもちゃんとあり、口当たりはクリーミー寄りです。後半は魚介由来っぽい粒感が少し残って、濃厚系らしい食べごたえが出ます。麺は太めのストレートで、もちもちした食感が強めです。麺はやや長めで、すすった時の存在感がしっかりあります。濃厚スープに負けず、麺とスープが噛み合うタイプでした。吊し焼きのバラチャーシューが１枚で、ジューシーさが目を引きます。低温調理のロースも１枚入っていて、肉の方向性が違うのが楽しいです。玉ねぎのさっぱり感が濃厚スープの中でいいリセットになります。玉ねぎの上の赤い辛味は思った以上に辛く、味が大きく変わります。最初から混ぜずに、後半の味変として使うのがオススメです。詳細なレビューは下記のリンクからブログへどうぞ👇https://tokyosaitama-ramen.hatenablog.com/entry/harada1
きりまる
Lv84VW
40Clockers
LIE LIE LIE
指定暴食団
ゆずやん
麺は太めのストレートで、もちもちした食感が強めです。麺はやや長めで、すすった時の存在感がしっかりあります。濃厚スープに負けず、麺とスープが噛み合うタイプでした。
吊し焼きのバラチャーシューが１枚で、ジューシーさが目を引きます。低温調理のロースも１枚入っていて、肉の方向性が違うのが楽しいです。玉ねぎのさっぱり感が濃厚スープの中でいいリセットになります。玉ねぎの上の赤い辛味は思った以上に辛く、味が大きく変わります。最初から混ぜずに、後半の味変として使うのがオススメです。
詳細なレビューは下記のリンクからブログへどうぞ👇
https://tokyosaitama-ramen.hatenablog.com/entry/harada1