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・訪問回数：初の訪問。・店の場所：哈尔滨站の北西、「恒源街」沿いにある。・店の外観：緑色地に白色の文字看板、メニューの張り紙・電光看板。・駐車場 ：車道・歩道が駐車場。・席 ：テーブルで約３０席ほど。・客数 ：昼飯時、自分以外に３人ほど。・店員 ：調理の男性１人女性２人。・注文方法：壁に掲げられたメニューから選択して注文。・注文品 ：牛肉面（１２元）・丼着時間：待つこと約５分で丼着。・具 ：小さい牛肉叉焼、塩茹でダイコンのスライス、パクチー、青ネギ。・麺 ：細、断面は円形、白色、ほぼストレート、カタメのプリプリムチムチした食感。・スープ ：見た目は、油がキラキラ浮いた濁りのある灰色みがかった黄色。食ってみると塩味。出汁のベースは牛っぽい感じでアッサリ。卓上のラー油を入れるとパンチが効く。・その他 ：堪能した。
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ひぐま
・店の場所：哈尔滨站の北西、「恒源街」沿いにある。
・店の外観：緑色地に白色の文字看板、メニューの張り紙・電光看板。
・駐車場 ：車道・歩道が駐車場。
・席 ：テーブルで約３０席ほど。
・客数 ：昼飯時、自分以外に３人ほど。
・店員 ：調理の男性１人女性２人。
・注文方法：壁に掲げられたメニューから選択して注文。
・注文品 ：牛肉面（１２元）
・丼着時間：待つこと約５分で丼着。
・具 ：小さい牛肉叉焼、塩茹でダイコンのスライス、パクチー、青ネギ。
・麺 ：細、断面は円形、白色、ほぼストレート、カタメのプリプリムチムチした食感。
・スープ ：見た目は、油がキラキラ浮いた濁りのある灰色みがかった黄色。食ってみると塩味。出汁のベースは牛っぽい感じでアッサリ。卓上のラー油を入れるとパンチが効く。
・その他 ：
堪能した。