2026年2月27日(金)　11:00　前客1後客5　食べログ3.45

JR横須賀線逗子駅徒歩8分ぐらいにあるお店。
11:00ちょうどに開店、店内に入り右手にタッチパネル券売機にて現金にて食券を購入。
店員さんに食券を渡す時に細麺か平打ち麺かを聞かれましたので、平打ち麺をお願いしました。
程なくして味玉背脂煮干醤油到着。

スープは濃いめのキレのある醤油感で塩気強めな味わいです、背脂のおかげでしょうか甘みも感じられますね。
煮干がバッチリ効いてますね。濃厚な味わいを楽しめます、なかなかいい感じ。
黒胡椒が多少振りかかっていてアクセントとなっています。

麺は口当たりがプルプルっと踊るような滑らかさで弾力があり食感の楽しい平打ちで縮れた太麺。

具は低温調理の豚チャーシューと鶏チャーシュー。
スープとの相性良好な刻み青ネギ。
それと穂先メンマに濃厚な黄身の味玉。

生姜の入るメニューにはしませんでしたが煮干の濃厚さとキレのある醤油感が楽しめるらぁ麺でなかなか良かったです。